東洋医学では、ほうれん草は「血（けつ）」を補う食材の一つと考えられています。
血は全身に栄養を届けるだけでなく、心や体を潤す働きも担っています。
血が不足すると、
・顔色が悪い
・疲れやすい
・目が疲れやすい
・肌や髪が乾燥しやすい
といった不調が現れることがあります。
また、豚肉は体力を補い、体を潤す食材として知られています。
カレー粉には体を温め、気や血の巡りを助ける働きがあると考えられており、ほうれん草や豚肉との相性も良い組み合わせです。
寒い季節や疲れを感じる時には、温かいスープで体を内側から整えてみてはいかがでしょうか。
日々の食事の中で体質や季節に合った食材を取り入れることも、東洋医学における養生の一つです。
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